• ABOUT US
  • PRIVACY POLICY
  • TERM OF USE
  • DISCLAIMER
  • HUBUNGI KAMI
  • SITEMAP
Senin, 4 Juli 2022
Kelana Nusantara
No Result
View All Result
  • Login
  • KELANA
  • AKOMODASI
  • SOSOK
  • HIPOTESA
  • BUDAYA
  • KULINER
  • ACARA
Kelana Nusantara
  • KELANA
  • AKOMODASI
  • SOSOK
  • HIPOTESA
  • BUDAYA
  • KULINER
  • ACARA
  • Login
No Result
View All Result
Kelana Nusantara
No Result
View All Result
Makan Rendang Sambil Ngopi di Dapur Suamistri

Rendang, Makanan Terenak di Dunia (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Memori Indah Tentang Pesta Dango

Welcome to Raja Ampat (Babak II, Bagian IV)

Makan Rendang Sambil Ngopi di Dapur Suamistri

Rendang dan Kopi Pasangan Serasi Makanan Terenak di Dunia

Lutfi Dananjaya by Lutfi Dananjaya
8 Juni, 2020
in Kuliner, ZZ Slider Utama
21 1
0
Share on Facebook

Baca jugaArtikel :

Indahnya Honey Moon Penuh Petualangan di Santorini Beach Resort, Gili Trawangan

Oriental Eksotik, Rub of Rub Mengajak Pendengar Menengok Masa Lalu

Backpackeran dari Jakarta – Nusa Penida Budget Rp2 Jutaan

Fans Protes, Tengen Uzui Demon Slayer Entertainment District Arc Disebut Poligami

Rendang, Makanan Paling Enak di Dunia

Rendang, Makanan Terenak di Dunia (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Pada 12 Juli 2017, hasil survey CNN menempatkan rendang peringkat nomer wahid the world’s best foods. Dunia sudah mengakui makanan yang menurut karya Muthia Nurmufid dan kawan-kawan, terhimpun dalam Journal of Ethnic Food (Desember 2017), “Rendang: The Treasure of Minangkabau” istilah “rendang” berasal dari kata “marandang” yang bermakna “secara lambat”.

Makna ini merujuk pada proses lamanya waktu memasak, demi mendapatkan tekstur daging yang kering dan aroma rempah yang kuat.

Jadi, sebenarnya rendang adalah suatu teknik memasak, bukan nama makanan. Begita dahsyatnya rasa dari rendang membuat salah satu kedai di Bandung tepatnya di Jl. Setraria B1, No. 11, Setrasari Mall, Sukagalih, Sukajadi, Kota Bandung, menawarkan sajian kopi dan aneka menu signature berbahan utama bumbu rendang.

Namanya adalah Dapur Suamistri yang selalu menarik perhatian pengunjung. Penasaran apa saja keistimewaannya? Simak ulasan di bawah ini.

Perpaduan Asik Kopi dan Rendang

Mesin Espresso Dapur Suamistri (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Dapur Suamistri pertama kali dibuka pada tahun 2018. Awalnya dari kemampuan istri memasak rendang yang didapat dari resep turunan keluarga. Kemudian, dilengkapi kemampuan suami dalam meracik kopi. Pasangan keren ini mengawinkan perpaduan unik kopi dan rendang, sampai lahirlah Dapur Suamistri

“Istri memang asli Minang, sebelum di Bandung, istri sudah menjual rendang secara online di Jakarta. Dapur kami di rumah selalu sibuk. Berhubung saya juga hobi ngopi dan akhirnya belajar meracik kopi. Akhirnya kami sepakat pindah ke Bandung untuk mendirikan warung ini”, tutur pemilik Dapur Suamistri.

Rasa Rendangnya Nendang Banget

Nasi Aduk Rendang, Dapur Suamistri (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Rasa rendang yang ada di Dapur Suamistri relatif sedikit berbeda dengan yang ada di Rumah Makan Padang. Tekstur daging berbalut bumbu rempah terlihat tidak basah dan tidak kering. Bumbunya sendiri berasal dari pecahan-pecahan daging yang menyatu dengan rempah. “Duh, baru liat penampakannya aja, perut saya udah tereak-tereak”.

Hebatnya, di Dapur Suamistri, pecahan-pecahan bumbu ini kemudian melahirkan menu-menu penuh inovasi lainnya yaitu Roti Padang dan Nasi Goreng Rendang. Hampir semua sajian menu makanan yang ada di Dapur Suamistri, tipikal makanan rumahan.

Menu yang Manjain Lidah

Nasi Cumi Hitam, Dapur Suamistri (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Menu yang kita bahas sebelumnya, bernama Nasi Aduk Rendang. Penamaan nasi aduk berasal dari cara menyantap sajian ini, yaitu sepotong daging rendang dengan bumbu kental kaya rempah diaduk dengan seporsi nasi. Seporsi menu ini dibanderol dengan harga Rp 39.000, yang sudah termasuk daun pepaya Jepang. Menu ini tersedia dalam dua varian yaitu daging dan paru.

Selain Nasi Aduk Rendang, ada menu favorit pelanggan lainnya, yaitu Nasi Cumi Hitam. Sajian ini dibanderol dengan harga Rp37.000. Tergolong murah untuk makanan seenak ini. “Lidah manja saya gak kuat kalau gini caranya”.

Pelanggan Dapur Suamistri

Pelanggan Dapur Suamistri (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Dapur Suamistri berlokasi satu area dengan berbagai ruko yang difungsikan sebagai kantor. Gak heran kalau kedai ini kerap dipenuhi pekerja kantoran untuk menghabiskan waktu makan siang. Selain itu, kedai ini berada di kawasan yang dikelilingi area perumaha yang membuatnya jadi tujuan untuk kumpul bersama keluarga.

Dapur Suamistri, Tempat Kumpul Keluarga (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Es Kopi Susu Dapur Suamistri

Es Kopi Susu Istri (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Kedua menu es kopi susu inilah yang menjadi daya tarik lainnya di Dapur Suamistri. Penamaan menu ini kadang jadi bahan bercandaan pelanggan yang datang. Menurut penuturan pemilik kedai, kebanyakan pelanggan setia Dapur Suami Istri, memesan menu ini cukup dengan menyebut, “Pesan Suami 2 dan Istri 3”. Terdengar ambigu, sontak mengundang gelak tawa di antara para pelanggan lainnya.

Es Kopi Susu Suami dan Istri (c) Lutfi Dananjaya/Kelananusantara

Penamaan menu ini berdasarkan karakter rasa. Keduanya menggunakan single origin Robusta, beans dari Temanggung. Bedanya untuk Es Kopi Susu Suami cenderung lebih kuat rasa kopinya, gelas kemasannya yang warna merah. Sedangkan Es Kopi Susu Istri lebih terasa creamy, gelas kemasannya yang warna biru muda. Keduanya dibanderol dengan harga Rp19.000.

Demikian penelusuran saya di Dapur Suamistri. Sahabat Kelana yang lagi kepengen liburan ke Bandung, gak ada salahnya mampir dulu ke kedai ini. Menikmati sensasi menyantap rendang dengan ditemani oleh segelas kopi.

Santap #dirumahaja ala Dapur Suamistri

Dalam waktu dekat Dapur Suamistri akan kembali buka, tapi untuk saat ini Sahabat Kelana bisa tetep menikmati menu melalui aplikasi pemesanan makanan daring ya.

View this post on Instagram

BANDUNG siap ber-kreasi. . Alhamdulillah sudah ready di Bandung. Asap Asap Rumahan Sapi & Ayam @200gr . Siap dicocol sambal, atau ditumis, pake Mie Rebus/goreng, campuran sop, isian roti, salad dll. . Semoga berkenan ya. Baraqalalah fiikum @asap.asap.rumahan #kuliner #bandung #kulinerbandung #makanbandung

A post shared by Dapursuamistri Bandung (@dapursuamistri022) on Jun 5, 2020 at 10:41pm PDT

Ohiya, satu lagi kabar baiknya, saat ini kedai menyediakan menu namanya Asap Asap Rumahan khusus dikemas untuk santap #dirumahaja.

Informasi lebih lengkapnya, bisa langsung kepoin Instagram kedai ini ya.

 

 

Tags: Es Kopi SusukelananusantaraKuliner BandungMakanan Enak BandungMakanan Terenak di duniarendang daging sapirendang padangUniquely Nusantara
Share38Tweet8Pin3SendShareSend
Previous Post

Memori Indah Tentang Pesta Dango

Next Post

Welcome to Raja Ampat (Babak II, Bagian IV)

Lutfi Dananjaya

Lutfi Dananjaya

Bajak Laut

Related Posts

Indahnya Honey Moon Penuh Petualangan di Santorini Beach Resort, Gili Trawangan
Akomodasi

Indahnya Honey Moon Penuh Petualangan di Santorini Beach Resort, Gili Trawangan

3 Februari, 2022
103
Oriental Eksotik, Rub of Rub Mengajak Pendengar Menengok Masa Lalu
Budaya

Oriental Eksotik, Rub of Rub Mengajak Pendengar Menengok Masa Lalu

1 Februari, 2022
90
Backpackeran dari Jakarta – Nusa Penida Budget Rp2 Jutaan
Kelana

Backpackeran dari Jakarta – Nusa Penida Budget Rp2 Jutaan

10 Desember, 2021
97
Fans Protes, Tengen Uzui Demon Slayer Entertainment District Arc Disebut Poligami
Hipotesa

Fans Protes, Tengen Uzui Demon Slayer Entertainment District Arc Disebut Poligami

9 Desember, 2021
77
Sejarah Trem Uap: Stasiun Demak Abad 19
ZZ Slider Utama

Sejarah Trem Uap: Stasiun Demak Abad 19

9 Desember, 2021
74
FOOD NOT BOMBS: Bentuk Protes Melalui Makanan
Budaya

FOOD NOT BOMBS: Bentuk Protes Melalui Makanan

7 Desember, 2021
113

Discussion about this post

Artikel Terpopuler

Mahabhusana Wilwatiktapura, Pakaian Kerajaan Majapahit

Mahabhusana Wilwatiktapura, Pakaian Kerajaan Majapahit

26 Februari, 2020
6k
Klenteng Hwie Wie Kiong dan Klenteng See Hoo Kiong di Pecinan Semarang

Klenteng Hwie Wie Kiong dan Klenteng See Hoo Kiong di Pecinan Semarang

13 September, 2020
1.3k
Mengapa Orang Sunda Malas?

Mengapa Orang Sunda Malas?

15 Mei, 2020
5.9k
Mengingat Kembali Puisi Mbeling

Menafsir Mata Jeihan Memotret Pancasila

3 Juni, 2020
779
Tizi Restaurant, Sajikan Makanan Khas Jerman di Bandung

Tizi Restaurant, Sajikan Makanan Khas Jerman di Bandung

5 Agustus, 2020
1.1k
LOS tropis, Sajikan Jus Sehat Kekinian

LOS tropis, Sajikan Jus Sehat Kekinian

18 Februari, 2020
757

Rekomendasi Kelana

Indahnya Honey Moon Penuh Petualangan di Santorini Beach Resort, Gili Trawangan

Indahnya Honey Moon Penuh Petualangan di Santorini Beach Resort, Gili Trawangan

3 Februari, 2022
103
Oriental Eksotik, Rub of Rub Mengajak Pendengar Menengok Masa Lalu

Oriental Eksotik, Rub of Rub Mengajak Pendengar Menengok Masa Lalu

1 Februari, 2022
90
Backpackeran dari Jakarta – Nusa Penida Budget Rp2 Jutaan

Backpackeran dari Jakarta – Nusa Penida Budget Rp2 Jutaan

10 Desember, 2021
97
Fans Protes, Tengen Uzui Demon Slayer Entertainment District Arc Disebut Poligami

Fans Protes, Tengen Uzui Demon Slayer Entertainment District Arc Disebut Poligami

9 Desember, 2021
77
Sejarah Trem Uap: Stasiun Demak Abad 19

Sejarah Trem Uap: Stasiun Demak Abad 19

9 Desember, 2021
74
FOOD NOT BOMBS: Bentuk Protes Melalui Makanan

FOOD NOT BOMBS: Bentuk Protes Melalui Makanan

7 Desember, 2021
113

Yuk Ikuti Kelana Nusantara!

  •       taufan haidar   kelananusantara  bekalpetualanganmu
  •       evaanggarr   kelananusantara  bekalpetualanganmu
  •       delumanto   kelananusantara  bekalpetualanganmu
  •       ant tiflen   kelananusantara  bekalpetualanganmu
  • AS Laksana dan Yusi Avianto Pareanom membawa Semarang yang berbeda dari Nh  Dini  Semarang yang lebih aktual dan kekinian  Tidak ada sawah dan burung kuntul yang beterbangan di atasnya  Tidak ada seekor kerbau menarik pedati untuk mengangkut hasil bumi    Foto oleh  wachidchoirulamin      Selengkapnya di kelananusantara com       kelananusantara2020  kelananusantara  bekalpetualanganmu
  • masyarakat Kayaan terdahulu menganggungkan konsep spiritual pada tiga pilar  yakni  Tenangan   pembagi rejeki    Tipang   pencipta   dan  Tinge   pemelihara   Tiga pilar ini memiliki kemiripan dengan konsep trinitas gereja    Foto oleh  litenatu id      Selengkapnya di kelananusantara com       kelananusantara2020  kelananusantara  bekalpetualanganmu
  • Rendang dan kopi pasangan serasi makanan terenak di dunia     Selengkapnya di kelananusantara com       kelananusantara2020  kelananusantara  bekalpetualanganmu
  • Family Cafe Bergaya Bohemian di Cijantung  Jakarta Timur     Selengkapnya di kelananusantara com       kelananusantara2020  kelananusantara  bekalpetualanganmu
  • Restoran yang mengampanyekan gaya hidup Vegan demi lingkungan     Selengkapnya di kelananusantara com       kelananusantara2020  kelananusantara  bekalpetualanganmu
Facebook Twitter Instagram

Bekal Petualanganmu

Iwakmedia Digital Indonesia

Iwakmedia Workshop II
Ruko Jatimurni, Jl Jatimurni No. 2.
Jatipadang, Pasar Minggu.
Kode Pos 12540. (+6221) 780 8020.
Jakarta - Indonesia
Basecamp Kelana Nusantara
Jl. Mentor, Gg Dakota, RT.01/RW.05
Sukaraja, Cicendo.
Kode Pos 40175.
Kota Bandung - Indonesia

Tentang Kelana Nusantara

  • About Us
  • Privacy Policy
  • Term Of Use
  • Disclaimer
  • CONTACT US

Kelana Nusantara © 2020. All Rights Reserved. Powered by iwakmedia.

No Result
View All Result
  • About Us
  • Term Of Use
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
  • Sitemap
  • Kelana
  • Sosok
  • Akomodasi
  • Budaya
  • Kuliner
  • Hipotesa
  • Acara
  • Login

Kelana Nusantara © 2020. All Rights Reserved. Powered by iwakmedia.

Welcome Back!

Sign In with Google
OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Sign Up with Google
OR

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

Add New Playlist